Kanskje synest du det er vanskelig å bestille måltider på kinesisk når du går ut med venner eller forretningspartnere for å spise på restuaranter i Kina. En grunn til dette er at mange restauranter i Kina ikke har engelske menyer. Mangelen på engelske oversettelser av ting på menyen burde være en av grunnene til at du ønsker å lære kinesiske fraser. Du ønsker kanskje også å kommunisere bedre med det kinesiske personalet på din favorittrestauranten din.
Å bestille mat på kinesiske restauranter er også en kulturell opplevelse, og forbedrede språkkunnskaper vil øke omfanget av de alternativene du har når det gjelder restauranter i Kina..
Her er noen kinesiske ord og nyttige setninger du kan bruke neste gang du bestiller måltider i Kina, som også hjelper deg med bygge ned en språkbarriere.
Når du skal bestill på restaurant, så må du først lese gjennom den kinesiske menyen og deretter kontakte servitøren. Når du besøker lokale restauranter i Kina, kan du starte å kommunisere med servitøren fú wù yuán 服务员 servitør. Du kan også si diǎn cài 点菜! (Jeg ønsker å) bestille!
Du kan starte å bestille mat ved å si wǒ yào 我要 Jeg vil ha… + navnet på det du vil ha.
En annen måte å bestille på er ved å si wǒ yào yí fèn +sth. 我要一份Jeg vil av en porsjon av…+ navntet på det du vil spise.
Eller du kan si yǒu méi yǒu···？有没有···？Har dere…?
Her kan du få svaret: yǒu 有 vi har det, eller méiyǒu 没有 vi har det ikke.
HVA ØNSKER DU Å BESTILLE?
Hvilken kinesisk matrett liker du best? Her er noen typer populære mattyper/matretter i Kina:
jiǎozi 饺子 dumplings
miàn tiáo 面条 noodles
má pó dòu fu 麻婆豆腐 Stekt tofu med sterk saus
dàn chǎo fàn 蛋炒饭 eggestekt ris
zhōu 粥 kinesisk risgrøt (congee)
ɡōnɡ bǎo jī dīnɡ 宫保鸡丁 Kylling Kung Pao eller kyllingbiter med grønnsaker og cashew-nøtter
niú ròu miàn 牛肉面 biffnudler
běi jīng kǎo yā 北京烤鸭 Peking Duck
huǒ guō 火锅 hot pot
chūn juǎn 春卷 vårruller
tāngmiàn 汤面 nuddelsuppe
Vanligvis bestiller kinesere flere retter enn de greier å spise, og det blir ofte mat igjen. Den kinesiske skikken er å bestille mange retter for å vise generøsitet og gjestfrihet når man er samlet med venner og forretningsartnere. Samtidig er det ikke vanlig blant kinesere å kaste mat. Faktisk er sparing og nøysomhet viktige deler av tradisjonell kinesisk kultur. Så det er ikke en overraskelse at det er populært å ta det man ikke har spist opp med seg hjem etter et restaurantbesøk.
Du kan si det på denne måten dersom du ønsker å ta det du ikke har spist opp med deg hjem: Wǒ yào dǎ bāo. 我要打包 Jeg ønsker å pakke inn den maten som er igjen.
Andre vanlige ord og uttrykk med kineiske tegn som du kan bruke i den lokale restauranten, på nattmarkedet eller når du bestiller mat online i Kina:
cài dān 菜单 meny
yì pán 一盘 en tallerken (med)….
píng 瓶 flaske
tīng 听 boks (med drikke, bruis)
hú 壶 kanne (f.eks. med te)
bēi 杯 kopp, glass
gān bēi 干杯 Skål!
wàimài 外卖 take away
kuàng quán shuǐ 矿泉水 mineralvann
kělè 可乐 Cola
chá 茶 te
bīng shuǐ 冰水 isvann
xuě bì 雪碧 Sprite
tiándiǎn 甜点 dessert
qīng cài 青菜 grønnsaker
HVILKEN SMAK FORETREKKER DU?
Når du prøver ut populære kinesiske retter, dine favorittretter eller apper for matlevering i Kina, vil du kanskje også understreke om du vil ha en sterk krydret rett eller ikke. Eller du vil kanskje understreke hvilken type smak du foretrekker.
Wǒ búyào là. 我不要辣。 Jeg vil ikke ha det sterkt krydret.
Wǒ búyào tàixián. 我不要太咸。Jeg vil ikke ha det for salt.
wēi là 微辣 mild smak
zhōnɡ là 中辣 medium smak
tè là 特辣 sterkt krydret
duō yán 多盐 mer salt
shǎo yán 少盐 mindre salt
shǎo yóu 少油 mindre olje
BETALING AV REGNINGEN
Det er til slutt tid for å betale regningen, noe du vil fortsette å gjøre ved å bruke kinesiskkunnskapene dine. La servitøren få vite at du er klar til å betale ved å si, fú wù yuán, mǎi dān 服务员，买单 Servitør, jeg ønsker å betale regningen.
Når du spør om hvor mye du må betale, så kan du si yí gòng duō shǎo qián 一共多少钱? Hvor mye blir det totalt?
Ønsker du å spesifisere at du ønsker å betale hele regningen eller dele den med andre, kan du si yī qǐ fù 一起付 betaler alt sammen eller fēn kāi fù 分开付 betaler separert – per person.
ØNSKER DU Å LÆRE MER MANDARIN ELLER KJENNER DU NOEN SOM ØNSKER Å LÆRE KINESISK?
Hvis du vil lære mandarin og studere kinesisk i Norge, så registrer deg gjerne for en gratis prøveklasse eller send en epost til meg (Chen Huimin): huimin@laerkinesisk.no.
Vi tilbyr privattimer og gruppeklasser på alle nivåer, HSK 1-6, barn, voksne, business. Alle mandarinklassene tilbys i klasserom eller online.
