Mange lyse grønnsaker, spesifikke for Kinas ulike områder, finnes i landets brede kulinariske miljø. Å forstå hvordan du snakker om disse nødvendige elementene på mandarin kan være nyttig når du lager autentisk Szechuan-mat hjemme eller navigerer på et travelt marked i Beijing. Utforsk denne håndboken for å øke din kunnskap om kinesiske grønnsaker.
Grunnleggende ordforråd
蔬菜 (shūcài) – Grønnsak(er)
西红柿 (xīhóngshì) – Tomat
黄瓜 (huángguā) – Agurk
生菜 (shēngcài) – Bladsalat
胡萝卜 (húluóbo) – Gulrot
白菜 (báicài) – Kinesisk kål/Bok choy
青椒 (qīngjiāo)– Grønn pepper
菠菜 (bōcài) – Spinat
茄子 (qiézi) – Aubergine
蒜 (suàn) – Hvitløk
玉米 (yùmǐ) – Mais
蘑菇 (mógū) – Sopp
土豆 (tǔdòu) – Potet
红薯 (hóngshǔ) – Søtpotet
豆角 (dòujiǎo) – Grønne bønner
Nyttige setninger
我喜欢吃… (Wǒ xǐhuan chī…) – Jeg liker å spise…
-
- Example: “我喜欢吃土豆” (Wǒ xǐhuan chī tǔdòu) – Jeg liker å spise poteter.
- Example: “我喜欢吃蘑菇” (Wǒ xǐhuan chī mógū) – Jeg liker å spise sopp.
你有没有…? (Nǐ yǒu méiyǒu…?) – Har du …?
-
- “你有没有红薯?” (Nǐ yǒu méiyǒu hóngshǔ?) – Har du søtpoteter?
- “你有没有豆角?” (Nǐ yǒu méiyǒu dòujiǎo?) – Har du grønne bønner?
这是什么蔬菜? (Zhè shì shénme shūcài?) – Hvilken grønnsak er dette?
-
- Som svar kan du kanskje høre at det sies: “这是玉米” (Zhè shì yùmǐ) – Dette er mais.
Kulturelle tips
- Sesongvariasjoner: Den kinesiske kulinariske tradisjonen understreker betydningen av å konsumere grønnsaker i sin passende sesong. Det antas at å spise sesongmessig justerer kroppen mer harmonisk med naturen.
- Symbolikk: Visse grønnsaker har betydelige kulturelle eller symbolske betydninger. For eksempel forventes det å konsumere lange grønne grønnsaker i løpet av månens nyttår fordi de representerer lang levetid.
- Medisinsk verdi: I kinesisk kultur antas mange grønnsaker å ha spesifikke medisinske egenskaper. Bok choy, for eksempel, blir sett på som mer enn bare en velsmakende ingrediens; Det antas å avkjøle kroppen, balansere sin indre varme.
Å vite og bruke de riktige kinesiske veggiefrasene kan forbedre opplevelsen din. Denne forståelsen gjør dypere koblinger til kulturen og dens langvarige kulinariske skikker mulig.
Kontakt vår rektor, Chen Huimin, på info@lcchineseschool.com hvis du vil lære kinesisk eller har flere spørsmål om våre kinesiske programmer.
Lær om vårt internshipprogram i Kina.
Lær om ferier i Kina i 2023.
Få gratis kinesiske læringsressurser.
